Expérience atelier : fabriquez vous-même votre couteau à Tournefeuille
Le temps d'une journée, plongez dans l'univers d'un artisan fabricant de couteaux
Plongez au cœur d'une expérience privilégiée en compagnie d'un véritable artisan coutelier et bénéficiez d'un accompagnement personnalisé pour donner vie à votre propre couteau ! Explorez l'univers envoûtant et métallique de la forge mes côtés. Je suis Tristan Lassère, artisan forgeron et coutelier basé à Tournefeuille près de Toulouse.
Cette expérience immersive se déroulera sur une journée complète, de 9h à 16h, soit une durée totale de 6 heures. Pour cette journée, je vous recommande d'apporter des lunettes de protection, des gants, et de choisir des vêtements adaptés pour éviter la poussière et la chaleur. Profitez de la pause déjeuner pour apporter votre repas et partager un moment convivial dans mon atelier.
Déroulé de l'atelier fabrication de couteau
Dès votre arrivée, je vous réserve un accueil chaleureux, suivi d'une visite guidée de l'atelier et d'une présentation détaillée des machines utilisées.
Puis, place à la création de votre couteau d'office, un outil polyvalent incontournable pour tout amateur de cuisine. Sa lame lisse offre une multitude de possibilités, garantissant des coupes parfaites pour trancher, émincer, peler ou parer…
Sous ma supervision et avec mes conseils, vous forgerez votre lame étape par étape, en réalisant son émouture et en la trempant dans l'huile. Pendant qu'elle sera au four pendant une heure, nous en profiterons pour faire une pause déjeuner.
Vous procéderez ensuite aux finitions du tranchant, puis vous vous attellerez à la fabrication du manche en bois, au rivetage, au polissage et à l'affûtage. Si vous êtes novice en coutellerie, ne vous inquiétez pas ! Je serai là pour vous guider et vous conseiller, répondant avec enthousiasme à toutes vos questions.
En fin de journée, repartez avec votre superbe couteau d'office forgé de vos propres mains. Il trouvera rapidement sa place de choix dans votre cuisine, prêt à être utilisé pour concocter de délicieux petits plats !
Prix de l'atelier fabrication de couteau
La journée d'initiation est à 220€. Pour réserver votre journée d'initiation à la forge de lame, vous pouvez directement prendre contact avec moi par mail ou par téléphone.
À la fin de l'atelier, vous repartez bien sûr avec votre couteau !
N'hésitez pas à me contacter pour toute question concernant l'atelier.
